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Dicho de borrachos pulqueros que significa lo que enuncia: el pulque "curado", dice Rubio, "es el que se hace mezclándole piña, fresa, naranja, tuna, huevo, etc.: aderezamiento este que le da un mejor gusto y una mayor aceptación".El pulque "blanco" es el pulque natural. En sentido paremiológico se usa para aconsejar conformarse con lo que se tiene en vez de lo que se quisiera. Variante: "cuando se acaba el curado, conformarse con el blanco" (F. 35, 70, 90 y 116).